طرق التعرف على العسل الأصلي
1. اختبار الماء
ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد:
إذا ذاب بسرعة: فهو عسل مغشوش.
إذا استقر في القاع وتجمع دون أن يذوب فورًا: فهو عسل أصلي.
2. اختبار الإبهام
ضع قطرة من العسل على إصبعك، ثم حاول فركها:
إذا امتصها الجلد وبقيت متماسكة: فهو عسل أصلي.
إذا انتشرت بسرعة أو امتصها الجلد كالماء: فهو عسل مغشوش.
3. اختبار الورق أو القماش
ضع قطرة من العسل على منديل ورقي أو قطعة قماش:
إذا لم تمتص الورقة العسل ولم يترك بقعة مائية: فهو أصلي.
إذا امتصته الورقة وترك بقعة مبللة: فهو مغشوش.
4. اختبار الاحتراق
اغمس عود ثقاب في العسل وحاول إشعاله:
إذا اشتعل العود بسهولة: العسل نقي.
إذا لم يشتعل أو أحدث صوت طقطقة: يحتوي على ماء أو إضافات أخرى.
5. اختبار التبلور
العسل الأصلي: يتبلور بمرور الوقت ويصبح أكثر سمكًا.
العسل المغشوش: يبقى سائلاً لفترة طويلة بسبب إضافة السكر أو المحليات الصناعية.
6. اختبار الطعم والرائحة
العسل الأصلي: له نكهة طبيعية ورائحة خفيفة مستمدة من الزهور التي تغذى عليها النحل.
العسل المغشوش: طعمه يشبه السكر الصناعي ويفتقر للرائحة الطبيعية.
كيفية شراء العسل الأصلي؟
شراء العسل من مصادر موثوقة، مثل المناحل المحلية أو العلامات التجارية المشهورة.
التأكد من وجود شهادة جودة أو علامة تجارية معتمدة على العبوة.
قراءة المكونات والتأكد من عدم وجود إضافات مثل شراب الذرة أو الجلوكوز.
